Новости

  Мобильная версия   RSS-лента   Видеоподкаст
  • 21.03.2016 14:30    Рубрика:  Общество  Видеоновости  
  • Гастрономический фестиваль прошел в Вологде в преддверии Навруза

  • День плова организовали представители национальных диаспор областной столицы в честь Навруза – праздника нового года у народов Средней Азии, который отмечают в день весеннего равноденствия.

    «Мы организовали для вологжан весенний праздник. Он отмечается в Средней Азии, после этого у нас начинаются посевные работы. Цель нашего праздника – объединить народы, чтобы мы жили в мире, дружбе», – отметил председатель национальной культурной автономии таджиков Вологды «Ватан» Авзалшо Дороншоев.

    Гастрономический фестиваль развернулся в Парке Ветеранов. Блюда готовили под открытым небом в течение нескольких часов по национальным рецептам из специально привезенных продуктов.

    «На десять килограммов риса нужно десять килограммов мяса, один к одному. Для украшения берем специи, например, шафран», – поделился рецептом узбекского плова повар Бахтияр Аллайаров.

    Еще добавляли перепелиные яица, изюм, хлопковое масло, поэтому вкус получался необычный. Чем больше разных компонентов – тем лучше, отмечают повара. Свои варианты представили узбекская, таджикская диаспоры и многие другие. Попробовать приготовить восточное блюдо смогли и вологжане. Для них прошел мастер-класс.

    «Этот плов отличается от простого нашего домашнего плова. Чувствуется какой-то интересный привкус, и рис – другой», – поделилась впечатлениями вологжанка Софья Смирнова.

    Навруз – не единственный праздник, который жители Вологды отметили все вместе. Диаспоры – постоянные участники всех событий в областной столице. И это результат совместной работы представителей национальных диаспор и городских властей, которая должна быть продолжена. На одном из Координационных советов по национальным вопросам Глава Вологды Евгений Шулепов поставил задачу усилить обмен культурным опытом.

    «У нас очень большое количество диаспор – узбеков, различных кавказских народов. Очень активна диаспора белорусов, у них есть свое объединение, есть клуб поляков «Полония». Все они живут очень дружно, совместно проводят замечательные праздники, такие, как сегодня», – прокомментировал начальник Управления культуры и историко-культурного наследия Вологды Николай Дьяков.

    На сцене в Парке Ветеранов выступили творческие коллективы Вологды и национальных диаспор в народных костюмах. Звучали традиционные песни, исполнялись танцы. Фестиваль плова стал еще одним ярким событием в жизни областной столицы.

  • День плова организовали представители национальных диаспор областной столицы в честь Навруза – праздника нового года у народов Средней Азии, который отмечают в день весеннего равноденствия.

Мария Суворова

Поделиться:

Подписка

Оставьте ваш комментарий

Ваше имя*
Подняться вверх